一般社団法人 日本香辛料研究会 Contents 第40回 日本香辛料研究会 講演会開催のお知らせ 学術講演会 演題募集＆参加登録のお願い 2026.4.28更新 お知らせ 第40回 日本香辛料研究会 講演会は以下の通り、開催の予定です。 期 日：2026年9月4日(金)、5日(土) 場 所：同志社女子大学 今出川キャンパス 楽真館 演題募集と参加登録のお願い 〜 特別講演は以下の2題です 〜 ・「TRPV1活性化能を有する食品成分と抗肥満」 京都大学大学院 農学研究科 食品生物科学専攻 食品生理機能学分野 ○川原﨑 聡子 氏、後藤 剛 氏 ・「海底熟成ワインのフレーバー変化メカニズムの解析から、「光調味技術」の創出へ」 静岡県立大学 食品栄養科学部 寺田 祐子 氏
